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市場前景



      隨著人們生活水平的不斷提高,美味、營養的綠色保健食品已成為人們追求的新目標,家禽、家畜的營養結構和肉質越來越不能滿足人類對健康消費的需要。而孔雀肉質鮮嫩香醇、野味濃郁為眾人所知,人人愛吃。它風味獨特,營養豐富,低脂肪高蛋白、富含各類維生素、氨基酸、微量元素。

      在古代,孔雀因是世間罕有的滋補奇品,只有地位顯赫的王侯將相才有機會享用。其肉質細嫩、野味濃郁、味美可口。特別是孔雀湯,味道更是香甜無比。現代科學技術也證明,孔雀產肉多,食用率達80%,蛋白質含量為28%,脂肪為1%,富含十八種氨基酸和多種維生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。藍孔雀由于生長于青山綠水之中,飼養也以無污染的青飼料為主,因此其肉食制品也是有利于人體健康的綠色食品。孔雀肉營養成分極接近國際糧農組織及世界衛生組織(FAO/WHO)推薦的理想模式。按美國衛生與公眾事務部食品與食品管理標簽法規,孔雀肉完全達到“極瘦”型食用肉類的標準。因此在不遠的將來,藍孔雀必將成為百姓餐桌上不可缺少的美味佳肴。

      孔雀渾身是寶,具有巨大的藥用價值。在我國,早在宋代以前,民間偏方或藥方,已陸續有孔雀入藥的記載。宋代的《新修本草》,是當時世界上第一部由政府編著的藥典。其中將孔雀作為藥物正式入藥。我國明代藥圣李時珍在《本草綱目》中盛贊孔雀辟惡,能解大毒、中毒、藥毒。服食孔雀后,服藥必不效,為其解毒也,根據《本草綱目》,孔雀全身都可入藥,包括毛和糞便。其中特別指出孔雀的糞便可治某些婦科病。《中國藥用動物志》和一些傣族醫書也記載了孔雀的解毒功效。現代中醫學驗證孔雀肉有滋陰清熱、平肝熄風、軟堅散結之功效。

 

【本草綱目】禽部第四十九卷明,李時珍孔雀肉(氣味)咸,涼,微毒(藏器日)無毒。(主治)解藥毒、蟲毒、日華(發明)(時珍日)按紀聞云:山谷夷人多食之,或以為脯胰,味如雞,鱉,能解百毒,血(主治)生飲,解蟲毒,良藥。

       孔雀在傳統文化中是“吉祥鳥”和“真善美”的化身。它象征善良、美麗、華貴、吉祥、愛情。從古到今,孔雀在藝術、傳說、文學和宗教上都久負盛名。在歐洲,女人將華美的孔雀羽毛鑲嵌在帽子和服飾上以示尊貴。在中國,傣族男子將最美的孔雀羽毛獻給心愛的姑娘,以表示堅貞不渝的愛情。今天,孔雀翎已成為各種工藝品制作中廣泛使用的原材料。具有極大的市場需求。

      孔雀美麗神奇,五彩斑斕。它頭頂華麗的桂冠、身披五霞彩衣是一種極具觀賞價值的鳥類。每當孔雀展開它絢麗的翎羽時,帶給人間的是最美麗的一幕。它是大自然賜于人類的精靈,它用最柔媚的舞姿向人類傳達著造物主的偉大。現在,無論是動物園還是房產開發小區,您到處可以看到孔雀絢爛的身影。在北京、上海、廣州等大中城市,孔雀已經成為寵物市場新的亮點。除此之外,也可以將孔雀制成標本,用以裝點家居生活。

      孔雀,是百鳥之王,高貴吉祥。隨著市場經濟的發展,它已成為特禽養殖的新品種。目前,北京、上海、廣東等地的孔雀價格不斷提高,商品孔雀每千克250-300元。種孔雀更貴,1歲齡每只價20003000 元。據權威部門統計,我國僅食用量每年需要500萬只左右,而現在供應量僅占1/50,還需大量發展,養殖孔雀已成為一項致富新門路。

 

 


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