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央視七套《每日農經》孔雀價低也賺錢

【發布時間:2019-06-12】

央視七套主持人徐雨濃(左一)韓宏壁(右一)在現場拍攝


在江西南昌的消費者卻能以每斤40~50元的價格品嘗到孔雀肉,難道這里的商家在做賠錢的買賣嗎?原來藍孔雀由野生訓化而來,具有適應性廣、抗病能力強、耐粗飼、耗料少等特點,它的養殖方法與養雞相似,飼料轉化率與草雞相近。從出殼到上市僅需5-6個月。成本和養雞相差無幾,利潤空間很大。本片為飼養孔雀算了一筆經濟賬。  


雨濃:師傅,咱們捏這么多面孔雀干嘛用啊?
師傅:我們酒店主打菜就是孔雀肉,平常這些小孔雀就是點綴。
雨濃:一餐用多少個呀?
師傅:17~18個。

解說:孔雀肉的營養價值高,肉味鮮美,在古代,只有地位顯赫的王侯將相才有機會享用,估計這些消費者多數是沖著它的美味來的吧。
消費者1:口感特別好,特別鮮。
消費者2:孔雀湯很鮮,很好喝。
消費者3:就是嫩滑爽。 
 

解說:但是,孔雀作為高檔的美味佳肴,在人們的印象中價格一直不低啊,難道當地人不嫌孔雀肉貴嗎?
消費者1:這價格完全可以接受。
消費者2:我覺得這孔雀肉比土雞貴不了多少。
雨濃:服務員,紅燒孔雀片38元一份,這么便宜,它不會是土雞做的吧。
服務員:這是我們地地道道孔雀肉做的。

雨濃:這個價格是不是咱們今天搞活動啊?
服務員:不是,我們平時就是這個價。
雨濃:這孔雀肉是從哪里進的?
服務員:這是我們當地的孔雀肉。
雨濃:當地的呀。
雨濃:這是在收孔雀是吧?
養殖戶:對。  
 



雨濃:打擾您一下,這孔雀怎么賣啊? 
養殖戶:批發價40元一斤。
雨濃:40元一斤,這不賠啊?師傅,等您忙完了,能不能帶我看看孔雀?
養殖戶:沒問題。
解說:孔雀肉稀有,每公斤的價格曾達到300多元的記錄,盡管近幾年價格走低,但也還是保持在100多元一公斤,把孔雀肉降到80元一公斤,難道還有錢可賺嗎?

養殖戶:你看吧,我們的孔雀一般都在梁上。
雨濃:這么多啊。
孔雀雖然被我們馴養了,大但是它還具有野性,它喜歡飛來飛去,它的運動量很大。
雨濃:它每天這樣鍛煉自己,它的瘦肉率很高吧?
養殖戶:很高,瘦肉率相當高,幾乎達到百分之百。  
 




解說:孔雀的野性與生俱來,互相追逐打斗是經常的事兒,運動量大了,可以幫助提高肉質,但是它的飯量是不是很大呢?
雨濃:這是給孔雀吃的是吧?
養殖戶:對。
雨濃:咱們怎么給孔雀吃雞飼料? 

養殖戶:你還挺有眼力的。其實這和雞飼料差不多,大同小異,這里面有玉米,有豆粕,有魚粉,有麥麩之類的。
雨濃:那它吃的多嗎?
養殖戶:孔雀吃得不多,一個成年的孔雀,一天只吃二兩飼料,孔雀的料肉比是3:1,也就是說吃3斤料長1斤肉,而土雞要吃4~5斤,才能長一斤肉。  
 



解說:一只土雞和一只孔雀養殖周期同是5~6個月,土雞長到1公斤,飼料成本大約合十元錢,而孔雀長到1公斤,飼料成本大約只合6元錢,如此算來,孔雀的確算得上禽類中的節約能手了。
專家:原來一只藍孔雀大概要4000~5000元一只,現在就比較便宜了,幾百元一只,規模大,把價格慢慢降下來,利潤空間還是很大的。

解說:規模化養殖是降價的前提,過去困擾規模化養殖的最大難題,是孔雀的產蛋率低,過去孔雀的年產蛋率只有30枚左右,現在通過養殖技術的提高,及品種的不斷改良,現在孔雀的年產蛋率已經翻了一倍還多。
養殖戶:現在我們種孔雀的量1萬只,我們有個想法,量擴大了以后,要把價格降到30元一斤,這樣讓更多的老百姓去接受它,去消費它。  
 



雨濃:雖然咱們養殖場孔雀比較多,不過我還是覺得沒有動物園里的漂亮。
養殖戶:我們的孔雀只要是以商品為主的,它的年齡還沒長那么大,一般長4.5~6個月就賣了,孔雀的一生是年齡越大,羽毛越漂亮。
雨濃:就是說,它的年齡越大越美麗,那可以算是完美的一生了。
養殖戶:對,孔雀的一生就是完美的一生。
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解說:其實,養殖場留下來的種孔雀,也不遜色,除了藍孔雀,還有這萬里挑一的白孔雀,也很搶人眼球。
養殖戶:白孔雀是藍孔雀的基因變異種,我們在孵化藍孔雀的時候,它可能就孵化出白孔雀,但是數量很少,概率可能就是萬分之一。
雨濃:白孔雀的主要用途做什么呢?
養殖戶:用途主要以觀賞為主,另外可以把它做成標本。
解說:一架藍孔雀標本的市場價格是5000元,白孔雀標本價格還要貴上1倍,加上孔雀蛋,還有自然脫落的羽毛,都可以增加孔雀的附加值。
雨濃:怎么收法啊?
收購商:像他們批發給我的是2.8元一根。
雨濃:這個差不多2.8元一根,我看這個好像有點短,小一點,像這樣的能有多少錢?
收購商:1.1元一根。 
 




雨濃:收回去做什么用?
收購商:做一些高檔的工藝品、扇子之類的。
解說:看來啊,孔雀多方位的開發利用,又給養殖戶增添了不少的利潤。
養殖戶1:銷路好,肯定還是賺錢,一年賺10萬,沒問題的。
養殖戶2:雖然價格降了,算來算去還是有賺頭的。
解說:據了解,我國人工飼養孔雀已經有10多年的歷史,從最初的繁擴階段,到現在的商品化養殖階段,孔雀的養殖數量逐年遞增,隨著價格的不斷降低,越來越多的消費者能夠品嘗到它的美味了。

 

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